Млинці на вершках по американські (pancakеs)

• Яйце куряче 3 штуки
• Вершки 10% -ві 500 мл
• Пшеничне борошно 300 г
• Цукор 6 столових ложок
• Сіль на кінчику ножа
• Сода ½ чайної ложки
• Ванілін на кінчику ножа
• Кориця на кінчику ножа
• Кленовий сироп за смаком

Відокремлюємо жовтки від білків, білки збиваємо з сіллю. Жовтки змішуємо з цукром, ваніліном, корицею, туди ж - соду, порціями додаємо вершки й борошно, розмішуємо. Додаємо в отриману масу збиті білки. Нагріваємо сковорідку й черпаком наливаємо тісто. Його не потрібно розподіляти по всій сковорідці, млинчики вийдуть 10-12 см в діаметрі. Масло не використовується, через те, що в тісті досить жиру для смаження.
http://cookbook8382.blogspot.com/
https://www.facebook.com/
https://www.pinterest.com/cookbook/
https://twitter.com/
https://plus.google.com/