Торт "Цариця Естер"

https://twitter.com/Тісто:

• 2 білка
• 4 яйця
• 110 г цукру
• 2 ст л розтопленого масла
• 1 ч л ванільної асенсії
• 3 ст л муки
• щіпка солі
• 1/2 склянки меленого маку
• 1 ч л розпушувача

Крем:

• 250 мл молока
• 1 лимон (сік і цедра)
• 2 ст л крохмалю
• 75 г цукру
• 2 жовтка
• 100 г білого шоколаду
• 250 мл вершків

Тісто: Взбити яйця і білки з цукром. Додати масло, асенсію, мак, просіяну муку з розпушувачем і з сіллю. Акуратно перемішати. Викласти на бляшку. Випікати 7-8 хв 200 градусів до золотистої скоринки. Накрити папером, звергу рушничком так дати охолонути. Розрізати на 3 полоски.
Крем:Змішати цукор, жовтки, молоко і крохмал. На маленькому вогні постійно помішуючи, довести до кипіння.Додати 80 г шоколаду цедру і сік лимона. Проварити до загустіння. Протерти через сито щоб не було грудочок, охолодити.
Взбити вершки і сметану з жовтковим кремом.
Промазати коржі кремом. Прикрасити зверху шоколадом тим що залишився.
http://cookbook8382.blogspot.com/
https://www.facebook.com/
https://www.pinterest.com/
https://plus.google.com/
https://www.instagram.com/
https://twitter.com/